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Balanzone, il “dottore” del Carnevale

Balanzone, il “dottore” del Carnevale

Tra sfrappole, coriandoli e balanzoni bolognesi il carnevale è in arrivo: ogni città ha la sua maschera di carnevale, e Bologna non fa eccezione. Oggi vi raccontiamo la storia di Balanzone, il comico dottore del capoluogo emiliano. Come Pulcinella simboleggia la...
No zucche? No Halloween!

No zucche? No Halloween!

La zucca viene solitamente associata a due cose: Cenerentola e Halloween. Lasciando da parte la fanciulla dalla scarpina di cristallo, ci concentriamo oggi su quel periodo dell’anno tanto amato dai bambini – soprattutto quelli più vivaci. Breve storia della zucca Già...
Festeggiamo insieme i nostri 30 anni

Festeggiamo insieme i nostri 30 anni

Non fate programmi per il 20 settembre, e se li avete fatti annullateli, perché abbiamo programmato noi la domenica perfetta per voi! Quest’anno per noi sono arrivati i 30, e vogliamo festeggiarli come si deve: perciò abbiamo organizzato una mini sagra made in La...
Benvenuti nel nostro nuovo sito

Benvenuti nel nostro nuovo sito

Un restyling completo: sia dal punto di vista grafico, che testuale. Il nostro sito si è rifatto completamente il “look”; una scelta entusiasta finalizzata a conferire maggiore prestigio alla nostra attività e a soddisfare tutte le esigenze della nostra clientela. In...
Da settembre partono i corsi e gli stage nel nostro laboratorio

Da settembre partono i corsi e gli stage nel nostro laboratorio

Partecipazione e amore viscerale per la tradizione culinaria bolognese. L’identità di un popolo e di un territorio nasce anche dalla memoria enogastronomica locale. Proprio per questo motivo abbiamo deciso di condividere con voi i nostri segreti offrendo, a tutti, la...