Stage Professionali

Il nostro stage professionale offre un’opportunità unica per imparare l’arte della sfoglia direttamente sul campo. È rivolto a coloro che desiderano scoprire i segreti dei nostri maestri sfoglini e desiderano sviluppare competenze professionali nel settore culinario. Sia che tu desideri avviare la tua attività o cercare un impiego nel campo, questo stage ti permetterà di mettere in pratica le competenze acquisite.

Ci rivolgiamo anche a ristoratori e professionisti del settore della ristorazione che desiderano ampliare le loro conoscenze sulla tradizione culinaria bolognese per offrire ai propri clienti soluzioni di alta qualità.

Il corso è strutturato come un’immersione totale nel nostro laboratorio di sfogline. Per 5 giorni consecutivi, lavorerai a stretto contatto con il nostro personale specializzato durante le loro attività quotidiane. Dalle prime ore del mattino fino a mezzogiorno, vivrai la passione di chi ha dedicato la propria vita alla lavorazione della farina, delle uova e del mattarello.
Tortellini, tortelloni, tagliatelle, ravioli, lasagne: tutte le specialità culinarie bolognesi saranno alla tua portata.

Lo stage è altamente formativo, pertanto abbiamo deciso di accogliere una sola persona alla volta. In questo modo, riceverai un’attenzione individuale costante e avrai l’opportunità di mettere subito in pratica ciò che apprendi. Sarai sicuramente coinvolto attivamente in tutte le attività!