da Imma | Gen 14, 2016 | Primi, Ricette
I Balanzoni bolognesi sono un tipo di tortelloni tipici della tradizione cittadina, poco conosciuti rispetto agli ormai celebri tortellini o lasagne, ma non per questo meno ghiotti. Si dice che nascano per recuperare l’avanzo del ripieno dei tortellini, e che si...
da Imma | Ott 27, 2015 | Primi, Ricette
Oggi ci riallacciamo alla tradizione di Halloween parlando dei tortelli di zucca alla mantovana. I tortelli di zucca sono un piatto tipico della tradizione natalizia in nord Italia, perché è proprio in questo periodo che si trovano le zucche migliori. È un primo molto...
