Descrizione
Il Muller Thurgau “Michei di Michei” della rinomata cantina Hofstatter, situata nell’Alto Adige, è un vino bianco prodotto con uve coltivate nella tenuta del Maso Michei, in Trentino. Grazie al clima fresco e all’altitudine elevata, questa etichetta offre una versione del Muller Thurgau caratterizzata da freschezza ed eleganza aromatica. Vinificato esclusivamente in acciaio, il vino si distingue per i suoi profumi intensi e raffinati, un sorso delicatamente fruttato e leggermente aromatico. È l’ideale per l’aperitivo o da abbinare a antipasti di mare o verdure.
Oltre alle tenute di Kolbenhof, Termeno, Steinraffler, Mazzon e Oberkerschbaum, Martin Foradori ha recentemente acquisito il Maso Michei nel Trentino, situato in una zona incontaminata e isolata in alta montagna a oltre 800 metri di altitudine. Grazie alla meravigliosa esposizione soleggiata a mezzogiorno e al clima fresco e ventilato, questa area si è rivelata ideale per la coltivazione di varietà a bacca bianca come il Muller Thurgau, il Sauvignon, il Chardonnay e il Pinot Nero. Le notevoli escursioni termiche consentono un’ulteriore maturazione lenta delle uve, che si arricchiscono di intensi aromi mantenendo una straordinaria freschezza. Questo equilibrio contribuisce a creare vini di grande personalità e carattere territoriale.
Il “Michei di Michei” di Hofstatter è l’espressione classica di un bianco di montagna, che si distingue per il suo profilo teso, fresco e profumato. Dopo una leggera macerazione prefermentativa, il mosto fiore viene pressato delicatamente e fermentato in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Prima dell’imbottigliamento, il vino riposa per circa 6 mesi sulle proprie fecce in vasche d’acciaio, con regolari movimentazioni. Nel bicchiere, si presenta con un luminoso colore giallo paglierino e lievi riflessi verdolini. Il bouquet offre profumi floreali, note di mela verde, agrumi, frutta a polpa bianca e leggere sfumature speziate, come fiori di tiglio, acacia e noce moscata. Il sorso è dinamico e agile, con un frutto piacevolmente ricco ed espressivo, e un finale fresco e leggermente aromatico.
Colore:
Giallo paglierino con lievi riflessi verdolini
Profumo:
Mela verde, agrumi, fiori di tiglio, acacia, noce moscata
Gusto:
Vivace freschezza, sapido e fruttato, profondamente aromatico
