Descrizione
Il Prosciutto Crudo di Parma F.lli Galloni è un’eccellenza culinaria che rappresenta al meglio il Made in Italy. Conosciuto in tutto il mondo, questo prodotto si distingue per la sua corona ducale impressa a fuoco, simbolo autentico di qualità e autenticità. Il prosciutto è un vero gioiello della tradizione emiliana degli insaccati, noto per il suo sapore dolce e l’utilizzo limitato di sale durante la lavorazione.
Questo prosciutto crudo è prodotto esclusivamente nel territorio parmense, seguendo le rigide regole imposte dal Consorzio e la denominazione di origine protetta (D.O.P.). La lavorazione avviene con poco sale e senza l’aggiunta di altri additivi, preservando così l’autenticità e la tradizione di questo salume. Solo le cosce di suino di elevata qualità sono selezionate per la produzione, e la stagionatura dura almeno 12 mesi.
Oltre al suo gusto sublime, il Prosciutto Crudo di Parma è anche un alimento salutare, con poche calorie e un alto valore nutrizionale. È facilmente digeribile, rendendolo ideale per bambini, anziani e sportivi.
Le possibilità di abbinamento con il Prosciutto Crudo di Parma sono infinite. Potete gustarlo da solo, accompagnato da un po’ di burro e pane tostato, o servirlo con melone, fichi o frutta esotica per un contrasto di sapori unico. È perfetto anche come ingrediente in ricette più elaborate, come il ragù alla bolognese, le lasagne o il ripieno dei tortellini. Il Prosciutto Crudo di Parma si sposa splendidamente con una vasta gamma di vini, sia bianchi che rossi, per esaltare la sua bontà in ogni occasione.
La storia del Prosciutto Crudo di Parma risale a tempi antichi, con menzioni già presenti in scritti latini del III secolo a.C. Nel corso dei secoli, ha guadagnato fama e apprezzamento, diventando un simbolo di eccellenza gastronomica. Nel 1963 è stato istituito il Consorzio del Prosciutto di Parma, che tutela la produzione di questo pregiato salume e ne approva l’uso della corona come marchio distintivo di autenticità e qualità.
