Descrizione
Ideale come antipasto, il Salame “Il Moro” si sposa alla perfezione con una buona birra artigianale. È disponibile nel pratico formato sottovuoto da 180g, che ne preserva freschezza e qualità.
La Mora Romagnola è una razza antica, unica e autoctona che è stata oggetto di un progetto di recupero per preservarla dall’estinzione. Questi suini si nutrono principalmente di cereali e ghiande provenienti dalle nostre coltivazioni, e trascorrono il loro tempo all’aria aperta, muovendosi liberamente in oltre 90 ettari di boschi e colline nel nostro allevamento sulle colline di Brisighella.
