Descrizione
I Cappellacci di Zucca rappresentano una delle eccellenze della cucina tradizionale di Ferrara. La sfoglia all’uovo, ruvida e porosa, racchiude un ripieno morbido e profumato a base di zucca dolce, Parmigiano Reggiano DOP stagionato e un leggero tocco di spezie, secondo la ricetta originale.
Il risultato è una pasta ripiena dal sapore armonioso, dove la dolcezza naturale della zucca si bilancia perfettamente con la sapidità del formaggio, senza risultare mai stucchevole.
Ideali da gustare con burro e salvia, Parmigiano grattugiato o condimenti più strutturati come ragù delicati e creme ai formaggi, i cappellacci di zucca sono confezionati in atmosfera protetta per preservarne freschezza, qualità e proprietà organolettiche.
Confezione: 250 g
Tempo di cottura: circa 4 minuti in acqua salata a leggero bollore
